Хранить лучше в стеклянной таре!
Применение в приготовлении пищи
Растительный корень и порошок из него почитается во всем мире. Молотая куркума станет идеальным дополнением к
- омлетам;
- супам;
- салатам;
- овощным рагу;
- мясу и рыбе;
- десертам.
Естественно, не забудьте добавить куркуму в плов, чтобы получить лучший вкус.
Помимо этого используйте куркуму в соусах, ликерах, пирогах. В приготовлении ликеров порошок используется в качестве натурального ароматного красителя.
Если Вы самостоятельно готовите чипсы, домашнюю горчицу или маринады, то куркума станет незаменимым помощников. Специю добавляют при консервировании продуктов, ведь она продлит срок хранения.
Добавьте куркуму к баклажанам, помидорам, репе или кабачкам, а также к моркови и капусте. Многие знают, особенно, кто путешествовал, что в восточной кухне почти ни одно блюдо не обходится без добавления куркумы.
Советуем не класть много приправы, в противном случае блюдо приобретет чрезмерно перенасыщенный пряный и горьковатый вкус.
Приятного аппетита!
Польза куркумы для здоровья
Употребление куркумы рекомендовано при сенной лихорадке, заболеваниях печени и зуде. Иногда она помогает при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях.
Однако, достоверно установлено, что куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций.
Будьте здоровы!